In English
Suomeksi
Ryhmä 2B
Ryhmän jäsenet
ToNu, JeNy, JaYr
| ravintoaine | mistä saa | missä hajoaa | mitkä aineet osallistuvat hajotukseen |
lopputuote mihin imeytyy |
| hiilihydraatti | viljatuotteet | suussa | sylki,haiman ja ohutsuolen entsyymit |
sokeri verenkierto |
| proteiinit |
liha,palkokasvit maitotuotteet,kananmuna |
vatsassa | pepsiini, haiman ja ohutsuolen entsyymit |
aminohappo verenkierto |
| rasvat | kasvirasvat, eläinrasvat | ohutsuoli | haiman ja ohutsuolen entsyymit |
rasvahappo ja glyseroli verenkierto |
Ohutsuolen rakenne
1. ohutsuolen seinämät muodostuvat sileästä lihaskudoksesta.
2. Sisäpinnalla on rengasmaisia limakalvon poimuja, joissa on pieniä nukkalisäkkeitä.
3.Nukalisäikkeitä
4.Sokerit ja aminohapot imeytyvät nukkalisäkkeiden ohuisiin suoniin ja rasvahapot imusuoniin.
6. HIILIHYDRAATIT
- Orgaaninen yhdisteryhmä, sis. hiiltä, vetyä ja happea
- Sis. monta OH- ryhmää (ai alkoholi)
- Rengasrakenne
Yksinkertaiset sokerit eli monosakkaridit
- Glukoosi eli rypälesokeri C6H12O6
- Muodostuu kasvien yhteyttämisessä
6 CO2 + 6 H2O à C6H12O6 + 6 O2
- Rypäleissä, hunajassa, veressä
- Elimistön energian lähde, imeytyy nopeasti
- Diabetes: elimistöstä puuttuu glukoosin pitoisuutta säätelevä insuliini- hormoni
2. Fruktoosi eli hedelmäsokeri C6H12O6
- Hedelmissä, marjoissa, kasviksissa, hunajassa
- Makeampaa kuin tavallinen sokeri
- Soveltuu diabetikolle
3. Galaktoosi C6H12O6
- Marjojen pektiinissä (hyytelöimisaine)
TÝÖ 1 Yksinkertaisen sokerin osoittaminen
Havainnot: Aluksi kaikki koeputket olivat sinisiä ja kun niitä keitettiin yksinkertaista sokeria sisältävät koeputket muuttuivat keltaisiksi.
Päätelmät: Keltainen väri osoittaa yksinkertaisen sokerin.
Kaksinkertaiset sokerit eli disakkaridit
- Sakkaroosi eli ruokosokeri C12H22O11
- Tavallinen sokeri
- Fruktoosi + glukooosi
- Valmistetaan sokeriruo’osta ja sokerijuurikkaasta
- Laktoosi eli maitosokeri
- Galaktoosi + glukoosi
- Maitotuotteissa (maito 5%)
