4. Alkoholit

Johdanto:

1. Mihin alkoholeja käytetään?

2. Minkä niminen on päihteenä käytettävä alkoholi?

3. Ovatko alkoholit myrkyllisiä?

TYÖ 1. Tutustuminen alkoholeihin

Saat opettajalta erilaisia alkoholinäytteitä. Tutki niiden ominaisuuksia.

Hav. suolat eivät liukene alkoholeihin, alkoholit ovat neutraaleja.

MUISTIINPANOT:

• katso video
• Mikä on alkoholien tunnusomainen ryhmä? (kaava ja nimi)
• Miten alkoholit nimetään?

Täydennä taulukko vihkoosi alkoholien nimi, rakennekaava ja molekyylikaava.

Tee muutamia muistiinpanoja yleisimmistä alkoholeista:

Yhdenarvoiset alkoholit

1) Metanoli

2) Etanoli

Monenarvoiset alkoholit

3) Glykoli

4) Glyseroli

5) Ksylitoli

Työ 1. Etanoli + vesi (DEMO)

A. Sekoitetaan keskenään 50 ml vettä ja 50 ml etanolia.

• MIkä on liuoksen yhteistilavuus?

Havainnot:

Piirrä veden ja etanolin rakennekaavat.

• Miten voit selittää edellisen tutkimustuloksen näiden rakennekaavojen avulla.

B. Rahan poltto

Seteliä liuotetaan edellisessa kohdassas valmistetussa liuoksessa. Paperi otetaan upokaspihdeillä ammeesta ja sytyteään palamaan.

• Mitä tapahtui rahalle?
• Miksi?

Havainnot:

Työ 2. Etanolin toteaminen

Havainnot:

Päätelmät:

TYÖ 3. Alkoholien molekyylimalleja

Rakenna seuraavat molekyylimallit:

• metanoli
• etanoli
• propanoli
• butanoli
• pentanoli
• glykoli
• glyseroli
• ksylitoli