Ryhmä 5B

Ryhmän jäsenet

HeHa, MaTu, JeAl

6. Hiilihydraatit

-sis- hiiltä, vetyä, happea

- sis. monta Oh-ryhmää ( ei alkoholi)

-rengasrakenne

1 Yksinkertaiset sokerit eli monosakkaridit

1) glukoosi eli rypälesokeri C6H12O6

-muodostuu kasvien yhteyttämisessä

-rypäleissä, junajassa, veressä

-imeytyy nopeasti, elimistön energian lähde

- Diabetes= elimistöstä puuttuu glugoosin pitoisuutta säätelevä insuliini -hormoni.

2) fruktoosi eli hedelmäsokeri, C6H12O6

-hedelmissä, marjoissa, kasviksissa, hunajassa

-makeampaa kuin tav. sokeri

soveltuu diapetikolle

Kaksinkertaiset sokerit eli disakkaridit

1. Sakkaroosi eli ruokosokeri C12H22O11
   • Tavallinen sokeri
   • Fruktoosi + glukooosi
   • Valmistetaan sokeriruo’osta ja sokerijuurikkaasta
2. Laktoosi eli maitosokeri

• Galaktoosi + glukoosi
• Maitotuotteissa (maito 5%)

Työ 1: Yksinkertaisen sokerin osoittaminen

Havainnot:

1. näyte meni osittain keltaiseksi, 2. näyte meni keltaiseksi, 3. näyte ei mennyt keltaiseksi, 4. näyte ei mennyt keltaiseksi.

Päätelmät:

Keltainen väri osoittaa yksinkertaisen sokerin, eli näytteet 1 ja 2 sisältää yksinkertaisia sokereita.

KPL 4-5 Ohutsuoli

Tehtävät:

2. Ruuansulatuskanavan eri osioiden tehtävät

1. Hampaat: hienontaa ruuan ja sylkirauhaset erittävät siihen sylkeä

2. Nielun lihakset: lihakset siirtävät ruuan automaattisesti  ruokatorveen

3. Ruokatorven lihakset: kuljettaa ruuan mahaan

4. Maha: varastoi, sekoittaa ruokaa, sekä ruoka alkaa hajoamaan siellä

5. Ohutsuoli: pilkkoo ravintoaineet ja imeyttää ne verenkiertoon

6. Paksusuoli: varastoi hajoamattomat ainekset ja imeyttää vettä verenkiertoon paksusuolesta

3. Ohutsuolen rakenne

1. Seinämät: sileää lihaskudotta

2. Sisäpinta: rengaismaisia limakalvon poimuja, joissa on pieniä nukkalisäkkeitä

3. Kuvassa on nukkalisäke ja siitä voi erottaa:

• verisuonia = sokerit ja aminohapot imeytyvät
• imusuonia = rasvahapot imeytyvät

4.