This is a free Purot.net wiki
  • View:

5. Karboksyylihapot ja esterit

Johdanto:

  • Mitä yhteistä on raparperillä, puolukalla ja viinimarjalla?
  • Millaista on hapan aine?
  • Miksi etikkaa käytetään säilöntäaineena?
  • Mitä on AIV-liuos?

TYÖ 1. Luonnon happoihin tutustuminen

 Saat tutkittavaksi erilaisia luonnonsta löytyviä aineita. Mittaa aineiden pH:t ja selvitä kirjaa apuna käyttäen, mitä karboksyylihappoa aineet sisältävät.

näyte pH hapon nimi
sitruuna    
omena    
raparperi    
puolukka    

 

Työ 2. Karboksyylihappojen rakennekaava ja nimeäminen

karbksyylihappo rakennekaava molekyylikaava
     
     
     
     

 

  • mikä on karboksyylihappojen tunnusomainen ryhmä?
  • miten hapot nimetään?

1)Metaanihappo eli muurahaishappo

  • missä sitä on?
  • missä käytetään?

2) Etaanihappo eli etikkahappo?

3) Pronaanihappo eli propionihappo

4) Butaanihappo eli voihappo

5) Oksaalihappo

6) Maitohappo

7) Bentsoehappo

TYÖ 3. Karboksyylihappojen molekyylimallinnus

Esterit

  • syntyy, kun alkoholi ja karboksyylihappo reagoivat keskenään
  • käytetään aromiaineita eli esansseina

Työ 2. Esterin valmistaminen

Kirjoita rakennekaavoin esteröitymisreaktio.

Minkä hajuista valmistamasi esteri on?

Discuss & brainstorm

Only members of this wiki are allowed to contribute to discussions. If you would like to participate in the discussion, send a membership request.