This is a free Purot.net wiki
  • View:

Ryhmä 4B

Ryhmän jäsenet

RoUu, AnNa, RiJu

Hiilihydraatit

  • Orgaaninen yhdisteryhmä, sis. hiiltä, vetyä ja happea
  • Sis. monta OH- ryhmää (ai alkoholi)
  • Rengasrakenne

Yksinkertaiset sokerit eli monosakkaridit

  1. Glukoosi eli rypälesokeri C6H12O6
  • Muodostuu kasvien yhteyttämisessä

6 CO2 + 6 H2O à C6H12O6 + 6 O2

  • Rypäleissä, hunajassa, veressä
  • Elimistön energian lähde, imeytyy nopeasti
  • Diabetes: elimistöstä puuttuu glukoosin pitoisuutta säätelevä insuliini- hormoni

 

2. Fruktoosi eli hedelmäsokeri C6H12O6

  • Hedelmissä, marjoissa, kasviksissa, hunajassa
  • Makeampaa kuin tavallinen sokeri
  • Soveltuu diabetikolle

 

3. Galaktoosi C6H12O6

  • Marjojen pektiinissä (hyytelöimisaine)

 

Kaksinkertaiset sokerit eli disakkaridit

  1. Sakkaroosi eli ruokosokeri C12H22O11
    • Tavallinen sokeri
    • Fruktoosi + glukooosi
    • Valmistetaan sokeriruo’osta ja sokerijuurikkaasta
  2. Laktoosi eli maitosokeri
  • Galaktoosi + glukoosi
  • Maitotuotteissa (maito 5%)

 

Työ 1. Yksinkertaisen sokerin osoittaminen

Havainnot: koeputket joissa oli yksinkertaista sokeria muuttuivat keltaisiksi.

Päätelmät: Keltainen väri osoittaa yksinkertaisen sokerin

Työ 2. Yhdistettyjen sokereiden osoittaminen

Havainnot:

Discuss & brainstorm

Only members of this wiki are allowed to contribute to discussions. If you would like to participate in the discussion, send a membership request.